創立於民國42年,由我的外公外婆(曹國財/周夏珍)
以當年在大陸寧波的老字號所創立,
旨在希望透過記憶裡的味道來傳對家鄉的思念,
凝聚家人的心,也希望蔡萬興號能夠萬代昌興。
常常聽媽媽說起,外婆老是會說,
我們只做我們自己也會吃的東西,
以真誠完成一道道真正的食物,
堅持江浙傳統原味及作菜功序,走來始終不變,
期望以家常的美味,讓老店充滿”人”情味。
充滿”家”的温暖。
更能充滿著”回憶”,所以常見客人們呼朋引伴談論著家鄉過往・
祖孫三代同桌的場景,這就是支撐我們永續經營的力量。